Giuseppe Vesi Pizza Gourmet: qualità e fantasia

Non solo menù! Sfogliandolo, infatti, non troverete questa riuscitissima pizza con crema di zucca, zucchine grigliate, pomodorini gialli e fiordilatte. I sapori sono pieni, ma al contempo non troppo forti; riempiono il palato senza stonare, bensì lasciando piacevoli note aromatiche assicurate dai pomodorini gialli, i veri protagonisti, ben sorretti dalle zucchine grigliate, messe a conferire quella nota di croccante in più che non guasta. Di base non il solito pomodoro, ma una crema di zucca distribuita in perfetta quantità così da evitare quegli eccessi di dolcezza che troppo spesso si rischia di ottenere con questo prodotto. Un generoso fiordilatte di Agerola lega bene il tutto, assicurando l'adeguata consistenza. A completamento, una bella dose di parmigiano 36 mesi, olio biologico delle Valli trapanesi e le immancabili foglioline di basilico. 
Abbinamenti azzeccati e inaspettati che potrete provare anche voi se vi affiderete alla fantasia del giovanissimo e molto promettente pizzaiolo Antonio Davide, terza generazione nel mondo della panificazione, che vedrete lavorare al banco di Pizza Gourmet qui a Milano. Convinto sostenitore della "tradizione rivisitata in chiave moderna", in perfetta linea con quello che è il progetto realizzato dal maestro Giuseppe Vesi ​nei suoi tre locali tra Napoli e Milano, vi sfornerà degli ottimi prodotti i cui punti di forza sono senza dubbio la qualità elevata delle materie prime e un impasto curato e saporito. Non aspettatevi la solita pizza partenopea, la quale è solo il punto di partenza. La tradizione, infatti,  diviene l'ispirazione su cui basare una rilettura in chiave gourmet di ogni aspetto della pizza, dagli abbinamenti delle farciture fino alla cottura, passando per impasto e tecniche di maturazione. Per gli amanti del genere, ma anche per chi vuole provare un prodotto diverso dal solito Pizza Gourmet non può che costituire un vero punto di riferimento in città!